Jakarta – Hong Kong tak hanya dikenal sebagai destinasi belanja. Keindahan alamnya pun tak kalah menarik perhatian. Selain itu, Hong Kong kerap disebut sebagai surga kuliner.
Berkunjung ke Hong Kong belum lengkap tanpa mencicipi berbagai hidangan lokal yang lezat. Perpaduan cita rasa Kanton dan Eropa memberikan ciri khas tersendiri pada kulinernya. Bagi yang baru pertama kali berkunjung atau berencana untuk berwisata, berikut ini daftar makanan yang wajib dicoba di Hong Kong:
11 Makanan yang Wajib Dicoba di Hong Kong
1. Mie Wonton
Mi wonton terdiri dari mi telur tipis dan kenyal yang disajikan dengan wonton berisi udang. Beberapa restoran menggunakan isian daging babi di dalam wonton. Dikenal karena rasa umami yang ringan, wonton ini dilengkapi dengan kaldu yang kaya, bawang putih, dan daun bawang.
2. Bakso Ikan Kari
Bakso ikan kari merupakan makanan jalanan populer di Hong Kong. Makanan ringan ikonik ini terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan tepung dan dibentuk menjadi bola-bola kenyal. Disajikan dengan saus kari pedas, bakso ini menawarkan pengalaman bercita rasa unik.
3. Angsa Panggang
Hidangan istimewa lainnya adalah angsa panggang, sejenis siu mei , atau daging panggang ala Kanton. Angsa direndam dengan rempah-rempah dan dipanggang di atas api terbuka atau dalam oven. Biasanya disajikan dengan saus plum atau hoisin, hidangan ini memiliki kulit yang renyah dan daging yang lembut dan berair.
4. Ikan Char Siu
Char siu, atau daging babi panggang ala Kanton, adalah hidangan klasik favorit lainnya. Mirip dengan angsa panggang dalam penyajiannya, hidangan ini dilapisi dengan glasir manis dan terkenal karena rasa berasapnya dan teksturnya yang lembut.
5. Panci Panas
Makanan yang sangat disukai penduduk setempat, hot pot biasanya dinikmati bersama keluarga atau teman. Sayuran dan daging dimasak dalam kaldu yang mendidih, sehingga setiap orang dapat membuat hidangan mereka sendiri.
6. Nasi dari Pot Tanah Liat
Nasi dalam panci tanah liat, atau bao zai fan , adalah hidangan yang wajib dicoba. Makanan Kanton yang hangat dan beraroma ini dibuat dengan memasak nasi dan daging yang direndam dalam panci tanah liat di atas arang. Hasilnya adalah aroma dan rasa yang unik, dengan nasi yang renyah dan daging yang empuk.
7. Dimsum
Untuk makanan yang lebih ringan, dim sum adalah makanan yang wajib dicoba. Dua jenis makanan yang populer di Hong Kong adalah siu mai dan har gow . Siu mai diisi dengan daging babi cincang, udang, atau jamur dan diberi telur ikan. Har gow dibuat dengan udang utuh yang dibungkus kulit pangsit tipis, cocok untuk sekali suap.
8. Roti Nanas
Setelah menyantap hidangan gurih, saatnya menyantap sesuatu yang manis. Cobalah roti nanas, yang juga dikenal sebagai bo lo bao . Meskipun namanya bo lo bao, roti ini tidak mengandung nanas. Namanya mengacu pada bagian atas roti yang berwarna keemasan dan renyah yang menyerupai nanas. Roti manis yang lembut dan empuk ini paling nikmat dinikmati hangat-hangat dengan sepotong mentega.
9. Tart Telur
Egg tart adalah makanan manis yang wajib dicoba di Hong Kong. Meski tampak sederhana, egg tart menawarkan perpaduan rasa dan tekstur yang lezat. Isian custard yang lembut dan kulit pastry yang renyah meleleh di mulut.
10. Wafel Telur
Dikenal juga sebagai gai daan jai atau eggettes, wafel telur manis, menarik perhatian, dan lezat. Wafel berbentuk gelembung ini renyah di luar dan lembut di dalam, sering disajikan dengan topping seperti es krim atau sirup.
11. Teh Susu ala Hong Kong
Dikenal sebagai wa nai cha, minuman ikonik ini memadukan teh hitam kental dengan susu kental manis. Dapat dinikmati panas atau dingin. Lebih kental dan lebih lembut dari teh susu Inggris, minuman ini diseduh menggunakan penyaring kain berbentuk seperti kaus kaki.
Mencoba hidangan lezat ini adalah cara yang tepat untuk menikmati cita rasa khas Hong Kong. Baik Anda suka yang gurih maupun manis, ada sesuatu yang bisa dinikmati semua orang. Jangan lewatkan hidangan favorit lokal ini saat Anda berkunjung!
