Pusat Kesenangan – Daya tarik Bali bukan hanya dari pemandangannya yang menakjubkan. Pulau ini menawarkan kuliner yang beragam dengan hidangan yang menggoyang lidah dan mencerminkan kekayaan budaya lokal. Dari Ayam Betutu yang pedas hingga Nasi Jinggo yang lezat dan sederhana, kuliner Bali menawarkan pengalaman unik untuk setiap selera.
Baik Anda mencari pilihan halal atau cita rasa yang menantang, Bali punya sesuatu untuk ditawarkan kepada semua orang.
Berikut 10 hidangan paling populer di Bali:
1. Ayam Betutu
Ayam Betutu , favorit lokal, menyajikan ayam empuk yang direndam dalam campuran rempah-rempah Bali yang kompleks, lalu dipanggang perlahan di daun pisang di atas api sekam padi berasap, menghasilkan daging yang sangat empuk dan penuh rasa. Ayam Betutu Men Tempeh, Warung Liku, atau Ayam Betutu Khas Gilimanuk adalah tempat-tempat yang direkomendasikan untuk pengalaman otentik.
2. Nasi Ayam Kedewatan
Nasi Ayam Kedewatan adalah bintang yang sedang naik daun di kancah kuliner pulau ini. Hidangan ini adalah sepiring nasi yang dipenuhi dengan berbagai macam sajian lezat: ayam betutu , garang asem (hidangan ikan asam pedas), ayam suwir, sate lilit ayam (daging cincang dan ditusuk), pepes ayam urap , tumis ati dan ampela, kacang tanah goreng, kacang hijau, dan telur pindang (telur yang diasinkan). Nasi Ayam Kedewatan Bu Mangku adalah tempat terkenal untuk menikmati mahakarya kuliner ini.
3. Bebek Bengil
Hidangan khas Ubud, Bebek Bengil, diterjemahkan menjadi “bebek kotor” karena warnanya yang kecokelatan dan ditaburi rempah-rempah. Hidangan ini berisi bebek yang direndam dalam campuran rempah-rempah lokal selama 12 jam penuh, menghasilkan daging yang sangat lezat dan empuk. Bagian luarnya renyah dan teksturnya lumer di mulut, bahkan tulangnya pun bisa dimakan.
4. Lawar
Lawar, hidangan tradisional Bali, menawarkan cita rasa unik dengan potongan daging ayam, bebek, atau babi yang dipadukan dengan sayuran, kelapa, dan campuran rempah-rempah yang khas. Lawar sering disajikan sebagai bagian dari hidangan nasi campur atau nasi ayam .
5. Nasi Jinggo
Nasi Jinggo , juga dikenal sebagai Nasi Jenggo , adalah padanan Bali untuk ” nasi kucing ” Jawa. Paket nasi kecil dan praktis ini dilengkapi dengan berbagai lauk seperti ayam suwir, mi goreng, daging, ikan, atau telur. Pilihan nasinya bisa putih atau kuning, menawarkan santapan cepat dan lezat.
6. Jimbaran Seafood
Berkunjung ke Jimbaran tidak akan lengkap tanpa menyantap hidangan laut. Pergilah ke pantai dan pilihlah dari sekian banyak restoran yang menawarkan hidangan laut segar yang dipanggang dengan sempurna dengan latar belakang matahari terbenam yang menakjubkan.
7. Sate Lilit
Sate ini wajib dicoba bagi pecinta daging. Terbuat dari daging ayam atau babi cincang yang direndam dalam rempah-rempah harum, dililitkan pada serai atau tusuk bambu, lalu dipanggang hingga sempurna.
8. Nasi Campur (Nasi Campur)
Nasi campur khas Bali merupakan hidangan paling populer di kalangan wisatawan di pulau ini. Nasi pulen ini menjadi dasar untuk berbagai macam lauk seperti lawar , daging suwir, dan sate lilit , dengan pilihan nasi campur daging babi atau ayam. Nasi Pedas Bu Andika, Nasi Pedas Bu Hanif, Nasi Ayam Bu Oki, dan Warung Men Weti merupakan pilihan yang populer.
9. Babi Guling (Suckling Pig)
Sesuai namanya, hidangan ini berisi babi guling panggang yang direndam dalam bumbu-bumbu tradisional setempat. Satu porsi biasanya berisi nasi, jeroan, lawar , saus cabai, “saus super lezat” spesial, dan bintang utamanya: kulit babi yang renyah. Tempat-tempat yang direkomendasikan untuk mencoba babi guling adalah Babi Guling Pak Malen, Babi Guling Ibu Oka, dan Babi Guling Pak Dobiel.
10. Sate Babi
Sate babi Bali gurih, manis, dan pedas, biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus kecap pedas, dan cocok untuk disantap bersama. Sate Babi Bawah Pohon, Sate Plecing Arjuna, dan Sate Babi Bu Nyoman adalah tempat-tempat yang tepat untuk mencoba sajian sate lezat ini.